Lidl vinner på lagret

Förra årets vinnare av PostNords logistikpris, Lidl, berättar om hur de har optimerat sitt supereffektiva koncept – och vad som avgjorde att de vann.

Det tog tio år för tyska butikskedjan Lidl att gå med vinst i Sverige. Men nu gör de äntligen det. Det är bland annat tack vare smarta logistiklösningar, som har skapat möjligheter för nya affärer. Mikael Hemmingsen och Carl Ceder på Lidl är stolta och glada över förra årets vinst i Postnord Logistics Award.

"Logistiken har alltid varit djupt integrerad i hela vårt koncept, från inköp tills varan finns i butiken. Det, i kombination med våra miljösatsningar, tror vi har varit avgörande för att vi fått priset", säger Carl Ceder.

Nu delar de med sig av sina bästa tips när det gäller lagerhållning. Ledorden är två: ständig utveckling.

"Vi har till exempel flyttat centrallagret för att komma närmare butikerna och nu satsar vi stort på alternativa drivmedel till fossila bränslen, samt central återvinning och returhantering", säger Carl Ceder.

Lidls nya lager ligger i Rosersberg, men även centrallagret i Halmstad har byggts ut. Ett sätt att effektivisera logistiken är att placera varorna på liknande sätt i centrallagret och i butikerna, vilket innebär att varorna på lagret placeras i samma ordning som de ska plockas upp i butik. På så vis blir hanteringen mer effektiv, vilket leder till både ekonomiska och tidsmässiga besparingar.

Brödet har varit en avgörande faktor till varför Lidl har blivit framgångsrika logistikplanerare. Numera erbjuds butiksbakat bröd i samtliga butiker, där frysrum, förberedelserum och butiksyta är strategiskt placerade intill varandra.

"Vi har korta ledtider, minimal lagerhållning och butikerna får fullsortimentsleverans sex dagar i veckan och färskvaror alla dagar", säger Mikael Hemmingsen.

Han säger att lagerhållningen är hela företagets ryggrad.

"Hela vårt logistikkoncept gör att vi kan ha den kvalitet vi har i butikerna till så låga kostnader. Nu går vi äntligen med vinst efter tio år i Sverige", säger Carl Ceder.

Lidls vinnande logistikflöde i fyra steg:

1. Utgår från centrallager. 
All godsleverans till butik sker från det strategiskt placerade fullsortimentslagret i Rosersberg utanför Stockholm.

2. Minimal förvaring. 
Varorna levereras 6-7 dagar i veckan, vilket möjliggör minimal förvaring i butikslagren.

3. Synkade system.
Samma logistiksystem används på centrallagret och i butikerna. Det innebär att varorna på lagret placeras i samma ordning som de sedan ska plockas upp.

4. Logisk brödplacering.
För hantering av det butiksgräddade brödet i samtliga butiker är frysrum, förberedelserum och butiksyta placerade intill varandra.

Senast uppdaterad: 2015-02-06 17:02