Midsommarmat för 6,1 miljarder

Matprognosen ser ljus ut inför midsommarhelgen, men vädret kan hota färskpotatisen.

Förra året räknade branschorganisationen Svensk Handel med att vi köpte mat och dagligvaror för 5,9 miljarder kronor under midsommarveckan. I år är vi ännu hungrigare.
 
Även om Svensk Handel inte har gjort någon prognos för årets midsommarhandel tror chefsekonom Jonas Arnberg att vi säkert kommer att handla för ännu mer i år.
 
"Vi har haft bra tryck i butikerna nu och en ökning i dagligvaruhandeln på tre procent."
 
Han bedömer att midsommarhandeln i hela Sverige kommer att spränga 6-miljardersgränsen för första gången och landa på 6,1 miljarder kronor.

Midsommarveckan är en intensiv tid för både handlare och transportörer. För Postnord Termo, som distribuerar 362 dagar per år och har leverans sju dagar i veckan, är midsommar en av årets intensivaste helger.

Volymökningarna är stora under perioden måndag till torsdag, berättar Ulf Arvidsson, platschef vid Postnord Termo i Umeå, som distribuerar färskvaror och annan mat:
 
"Även om vi täcker ordinarie vägnät under midsommarafton har volymerna då gått ner, eftersom våra kunder behöver fokusera på butiksdriften. Under midsommarveckan ser vi en ökning med totalt över 20 procent, vilket motsvarar cirka 100 lastbilar med släp, enbart med livsmedel."
 
Att midsommar är en stor mathelg ökar pressen, tillägger han:
 
"Förväntningarna på oss själva och från våra kunder är mycket högt ställda. Det är inspirerande och ger oss energi att tillsammans med våra kunder överträffa de högt ställda förväntningarna. Vi ska se till att sillen och äggen finns i butikerna i hela Norrland. I tid och med rätt kvalitet."

Midsommar innebär även startskottet för en produktion som för Postnord Termo är fortsatt hög under hela sommaren till följd av semestrar och turism.

"Det är inte förrän i månadsskiftet augusti/september som vi återvänder till mer normala förhållanden produktionsmässigt. Får vi en lika fin sommar som förra året har vi en utmanande tid framför oss. Vi finns dygnet runt, året runt och i hela Norrland för att säkerställa en bra butiksdrift för våra kunder", lovar Ulf Arvidsson.
 
Men det finns orosmoln över matbordet: den kalla senvåren och försommaren i hela Sverige ser ut att försena färskpotatisskörden till midsommar. Fortsätter det kalla vädret är sannolikheten stor att färskpotatisen inte hinner växa till sig för att ge en skörd som är lönsam att plocka till nuvarande snabbt sjunkande priser.

Senast uppdaterad: 2015-08-13 16:34