Stor aptit på nätmat

Allt fler konsumenter vill ha sina dagligvaror levererade hem, antingen som lösplock eller i form av färdigplanerade middagar. Men det ställer nya krav på logistiken. 

Matförsäljningen på nätet ökade med 43 procent under det andra kvartalet, enligt nya siffror från Svensk Digital Handel. Under perioden ökade middagslösningarna med 31 procent medan lösplockad mat ökade med hela 56 procent.

Prognosen är att nätmaten kommer att omsätta drygt 4 miljarder kronor under 2015 men jämfört med andra områden befinner sig e-handeln av dagligvaror fortfarande i sin linda. Branschen växer dock snabbt och ökade med 41 procent under 2014.

Livsmedelsbranschen på nätet motsvarar drygt 1 procent av den totala livsmedelsförsäljningen i Sverige. Andelen som handlar livsmedel på nätet ökar kontinuerligt och under det senaste året har var fjärde svensk handlat mat på nätet.

Att efterfrågan växer med raketfart driver utvecklingen av nya logistiklösningar.

"Matleveranser är en stor marknad för oss och kommer att bli ännu större. Vi jobbar just nu tillsammans med ett antal matföretag för att utveckla våra hemleveranser av mat", säger Anders Holm, chef för PostNord i Sverige.

E-handel av färskvaror gör snabbhet och valfrihet i leveranssättet extra viktigt.

"Där är dagligvaror drivande eftersom kunderna måste vara hemma när maten kommer. Då funkar inte 'mellan 9 och 17' som målsättning," säger PostNords e-handelsexpert Arne Andersson.

E-handeln i Sverige omsatte totalt 42,9 miljarder kronor under 2014, vilket motsvarar en tillväxt om 16 procent. Därmed står e-handeln för 6,4 procent av den totala omsättningen inom svensk detaljhandel. Hemelektronik samt kläder och skor dominerar men starkast tillväxt redovisar yngre e-handelsbranscher som livsmedels-, leksaks- och bygghandeln.

PostNords e-barometer visar att det främst är konsumenter mellan 30 och 49 år som handlar livsmedel på nätet (10 procent av respondenterna inom ålderskategorin har näthandlat livsmedel). Det är de vana e-handelskonsumenterna som i störst utsträckning handlar livsmedel på nätet.

"När den yngre och mer näthandelsvana generationen kommer ut i arbetslivet och bildar familj kommer sannolikt mathandeln på nätet att öka ännu mer", säger Jonas Ogvall, vd på Svensk Digital Handel.

Mathem.se är ledande inom lösplockad mat på nätet och Linas Matkasse dominerar färdiga middagslösningar. PostNord samarbetar med båda två, men även med branschjätten Ica i ett pilotprojekt med hemleveranser av färdiga matkassar på 20-25 orter.

Postnord erbjuder även hjälp med butiksplock, vilket ger handeln mer tid över till försäljning och service. Med hjälp av en underleverantör kan Postnord utöver själva varutransporten till butiken även erbjuda lösningar för uppackning, sortering, larmning, galgning eller vad som krävs för att göra varorna klara för försäljning. Butikspersonalen kan fokusera på sina kunder och öka sin försäljning.

"Vem som helst kan transportera från A till B. Vi vill kunna erbjuda ett extra värde före, under eller efter leveransen", säger Åsa Szerszenski, försäljningschef för Servicelogistik i Sverige.

Senast uppdaterad: 2016-01-02 08:52